氧化还原酶 (Oxidoreductases, EC 1) 是一种催化电子从一个分子(还原剂,也称为电子供体)转移到另一个分子(氧化剂,也称为电子受体)的酶。这组酶通常利用 NADP+ 或 NAD+ 作为辅助因子。氧化还原酶在酶的 EC 编号分类中被归类为 EC 1,并且可进一步分为 21 个亚类。
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